Вино

Я думаю,что вино,привезённое в Россию из испании,италии и т.д- на 95% ничего общего с исходным продуктом не имеет. Сам возил летом,под тентом(так ведь дешевше) на улице +30, в кузове -боюсь подумать сколько. 10 дней дороги+таможня. Грог. А в памяти остался мушкоталь т.е мускат. Из токая,что в венгрии. Покупал и пил там,на токайской винной дороге. Обалденно

 

Вино могли в мешке везти весной и осенью. Тут от лукавого. Может поэтому кубанское вкусное, что пьём его на месте

 

Именно это я и хотел донести. Вино нужно пить там,где его сделали. (моё мнение) Либо доставка под особым контролем. Ээх,фсё такое фкуснаее!!

 

за тему - спасибо
вино это такой напиток, для которого нужно время и настроение
хотя у меня настроение для хорошего вина всегда бывает, жаль, действительно хорошие вина у нас сложно найти, либо дорого :(

по ссылке - одно из самых потрясающих белых вин, что я когда либо пробовала
http://www.vinoseleccion.co.uk/vinos-sanz/finca-la-colina-sauvignon-blanc/white/2011/
букет - захлебнуться можно! главное, пить из большого бокала, чтобы букет раскрылся пробовала его в Испании, в Мск так и не удалось найти :(
вообще, испанские вина очень хороши как правило, отдаю предпочтение им

а после поездки в Португалию очень скучаю по мадейре medium sweet
молодые вина, типа винья верде мне не очень по душе, хотя на местности вполне, появляется какая-то приятная легкость бытия

из французских - шабли, желательно с устрицами розовое анжуйское иногда под настроение тоже неплохо идет

итальянское - кьянти или бардолино. если неплохой кьянти у нас, на удивление, можно найти, то бардолино чаще всего попадается бедный на вкус...

и соглашусь со всеми, кто высказал мнение, что вина пить надо на местности - там редко попадаются откровенно плохие

 

На один-два бокала красного сухого хватит любого здоровья, imho. Даже на пользу пойдет.

 

не соглашусь. про перевозку и хранение.
вино верди боятся неправильного хранения, можно получить легко газированную кислятину. шаблю - нееет. это бронебойное вино, так просто не испортить, спирта столько, что способно свалить закаленного на водке.
и конечно хранение в кабаках под лампой на витрине, по моему наблюдению, вино делает мертвым за двое суток.
Португалия... если итальянцы просто делают вино.. да хорошее, да опыт... Португальцы ищут мягкость( не резкость) в каждом оттенке вкуса.
Безусловно находясь в чужом краю (не обременённый заботами), в кайф любое, особенно местное вино.
Россия сейчас не 90х годов. Стоков нет. Завозчики болеют за хранение и перевозку.
Но мы должны знать, что вино должно "успокоиться"
Закрытая бутылка при температуре 10-12 градусов должна отстояться минимум 10 часов! лучше - сутки. на тело и вкус влияет сильно.
Не знал о FincaLaColina, видел сегодня, но с более простой этикеткой (видимо производитель другой), прошел мимо, все думал, что за купаж?, там 5 сортов. (Взял бордо, гранд театр - посредственное красное, хотя АОР - региональное, номерная бутыль. ).
соглашусь с мнением о том, что на местности далеко не всегда лучшего качества. Под эйфорией отдыха - все кажется супер.

 

Все вина Финка обалденные. Зайду в один интересный магазин завтра и посмотрю,если есть такое-возьму.

 

на мой вкус, в мадейре мягкости нет, она весьма резкая
шабли без устриц в принципе не употребляю
интересно про вашу FincaLaColina - если возьмете, то прошу фото бутылки и впечатления

про употребление на местности - там уже покупаешь готовое к употреблению, то есть охлажденное, а у нас - сколько градусов в помещении магазина, такой температуры и вино... согласна, что надо охлаждать до употребимой температуры, но это ТАК ДОЛГО!

 

кидайте ссылки и фото бутылок

 

Да уж, гурманы

 

этот ненормальный гурман прочесал Нормандию и Бретань в одиночестве ради свежайших устриц имею право рассуждать о шабли

 

не то слово!
но для меня под морепродукты , нет ничего лучше, чем Bloody Mary собственного рецепта
сырые устрицы не ем

 

о каком шаблю идет речь?
мне удается насладиться им толь с копченым мясом

 

Bloody Mary, как я понимаю, это коктейль.
давай рецепт - оценим

 

честно говоря, не помню производителя, ибо шабли заказывала только во Франции, к устрицам
хороший контраст шабли гран крю, как правило
вообще, я французские вина не очень жалую

после Финки покупаю испанские в надежде отыскать приблизительно ТОТ ВКУС и АРОМАТ

 

Коктейль

Сок- овощной букет (а не простой томатный)
Перцовка (а не простая водка)
Соус Вустер вот этот
Сок лимона
Порошок чеснока

Пропорции -по вкусу.
Можно пить со льдом, можно без
Вставить в стакан стебель сельдерея

 

жесткий коктейль
рекомендую закусывать гуакамоле

 

У меня приятель, сьел под него 60 устриц в Америке на буфете

А жёсткость можно регулировать количеством перцовки

 

к мясу лучше все же красные вина риоха, к примеру

 

бедные приятель, он явно давился устрицами