Грузинская кухня

Собственно, не претендуя на ресторанного критика, буду выкладывать сюда места и блюда, которые прошли мою цензуру

Обращаю внимание, что многое зависит от повара, и бывает что в одном и том же месте, одно и тоже фирменное блюдо сильно разница в способе приготовления, подачи и порции.

Начнем
1.Ресторан Хачапури/Одесса мама на Кривоколенном пер. д. 10 стр. 5 - https://www.hacha.ru/ru/
Там приятная атмосфера, детская площадка, неплохая летняя веранда, на которой периодически проходит турнир по коротким нардам, с приятными комплиментами от ресторана.
Кухня открытая, хачапури по аджарски - лучшие именно в этом месте, среди сети этих ресторанов.
Советую брать хачапури по аджарски, и хинкали с бараниной
Хинкали там дорогие, но с бараниной они наверно лучшие в Москве.
"домашнее вино" барматуха конечно


2. Кафе Хинкальная на Красной Пресне 23
Бываю там частенько, так как недалеко от дома
Ценники вполне гуманные
Советую брать там хинкали из телятины или свинины по 45р./штука, чкмерули (цыпленок табака в чесночно-сливочном соусе) там он ооочень вкусный и большая порция, хачапури по менгрельски и овощная тарелка. Последняя, к слову, всегда из свежих овощей, и довольно-таки большая порция.
Помимо лимонадов Натахтари, там есть еще "свои" лимонады, типо фейоха и прочих, вполне себе сносные.

3. Ресторан Тетри на ул. Щепкина 33 http://tetri.biz/
Дорогой ресторан грузинской кухни, нестандартного оформления интерьеров (для грузинской модели) и очень качественным обслуживанием.
Кухня находится в конце огромного зала, за стеклом и можно понаблюдать за поварским искусством воочую.
Я ходил туда, по двум причинам
1)Совладелец ресторана одноклассник моего отца, и я алкоголь брал с собой и имел скидку хорошую;
2) Повар хачапури там был армянин Кокор, он был специально приглашен из ресторана Нарты (Абхазия)

Сказать, что это были лучшие хачапури которые я ел - ничего не сказать, но время шло, и повар ушел в другой ресторан (он будет ниже), а одноклассник отца продал свою долю. Спустя год, цены там выросли на 50% точно и самые дешевые хинкали стоит 110 рублей! при массе в 70 грамм (по карте меню)
Сейчас цены там чуть опустились, но команда целиком другая, как поваров, так и управляющих.

Готовят +/- как и везде, но что бы я отметил
Салаты, ЛИМОНАДЫ вот что-то, а это у них хорошо получается, бармен лихо готовит их, использую свежие цитрусовые, палки корицы, боржоми, и мяту и прочие ингредиенты в зависимости от выбранного лимонада. Мой выбор - Пьянству бой и Черносмородиновый.
Так же ресторан дает формат ночного заведения в музыкальном плане, там есть живая музыка на пианино, по пятницам и субботам клубная музыка.
Подводя итог, скажу следующее: побывать там разок стоит, в компании там обязательно будет весело, и при это вас сытно накормят, но кашелек размять придется.

4. Кафе Хачапурия на Пятницкой 6/1 http://xachapuria.com/pyatnitskaya/ru.html
Именно сюда перешел работать повар из Тетри.
Вы просто приходите, заказываете хачапури по аджарски и лимонад. Все остальное меркнет перед тем наслаждением, которое вы испытываете, вкушая лучшее из блюд грузинской кухни.
Цены там средние по москве, кроме хачапури еще ничего не пробовал, но думаю все впереди!

 

Ну давай, забъемся в п.4.. я приду.
И Старый придет. За хачапурей и сумкой.

 

Записал последний адрес...

 

раньше апреля никак
в марте 11 дней рождений, из них 4 юбилея, я уж молчу про 8 марта...

 

Не ужинаешь чтоли до апреля?

 

только дома)

 

Тогда без тебя все сожру.

 

Борь, может забьемся, кто больше хинкали съест?
что-то мне подсказывает, что для тебя 10 край
проигравший платит за двоих

Я - первый уровень)
если ты меня одолеешь, приглашу отца, он ест штук 20-25

 

Не, я не про количество. Не готов. И 10 не сдюжу.
Могу так просто угостить, за грузинские глаза
ПС. Но не 25, нет.

 

За угощения спасибо, мы - очкастые братья, любим друг-другу делать комплименты за глаза

 

Так твой то рекорд какой? 10 для меня комплимент, ага.

 

я просто больше 10 не ел, ибо я заказываю всегда хинкали, салат и еще какое-либо блюдо + напитки
если чисто на хинкали забиться, то можно посмотреть, когда у меня тесто всплывать начнет
должен буду скоро с товарищем спорить
он +/- моей комплекции, говорит 28 штук по 70 гр съест легко
хочу проверить вот

 

Если жопки оставлять не будет - не съест точно.

 

Десяток с чачей то наверное осилю)

 

Даже я 10 с салатомнормально съедаю

 

ну ты то известная няшка

 

Жыробасина уже, че уж))

 

я сразу понял что ее не выгодно на свидание звать))
только в компанию на общий счет)
такую даму в одиночку не потянешь))

 

забейся с ней, как с Боряном - узнаешь))

 

Одесса мама - отличное место, часто там бываю