купил казан, и плов готовить обязует тара!!!

Такие узбечки в Ташкенте

Это моя жена, думаю догадаетесь где это

 

Бухара

 

Узбекская поляна

 

Да,были когда-то родные места...

 

Бухара - старый город....волшебство, восточная сказка. Была там в году в 90м, первая поездка "своим ходом", на жиге шестерке.. Даже фоток не осталось, осталось только ощущение восточной сказки

 

В тему казана:

http://www.newshouse.ru/page-id-589...il&utm_source=UniSender&utm_campaign=44922374

https://www.forumhouse.ru/threads/1...il&utm_source=UniSender&utm_campaign=44922374

 

у жены глаза - хитрющие. что она там за спиной прячет, а?

 

Вкусняшка - рецепт как приготовить плов.
Рассыпчатый плов с курицей

Приготовить плов можно из любого мяса. Сегодня готовлю из курицы, но на выбор можно взять свинину, барашка или говядину. Это не совсем узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный. Как сделать плов, а не кашу? Есть несколько принципов. Расскажу, как я его готовлю для своей семьи.
Продукты
(на 6 порций)
Курица – 500 г
Рис – 500 г
Морковь - 500 г
Чеснок – 1 головка
Лук репчатый – 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зира – по вкусу
Приправа для плова - по вкусу
Масло растительное (жир) – 120 мл

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей:

Нарежем мясо кусочками, примерно 2х2 см. Обжарим до золотистого цвета, на сильном огне, в разогретом масле (курдючном жиру). Добавим луковицу, порезанную на кубики. Обжарим вместе.
Добавляем морковь, нарезанную соломкой. Уменьшаем огонь и тушим до мягкости. Добавляем специи и соль.
(Обязательно используем зиру, если ее нет в составе готовой приправы для плова.)
Наливаем кипяток, чтобы вода покрывала мясо. Кладем головку чеснока, очищенную и промытую. Тушим зирвак (подливу) на среднем огне, до готовности мяса (для курицы – хватит 25-30 минут).
Промываем рис до чистой воды, раскладываем поверх мяса и доливаем кипятка, примерно на 1 см выше риса. Плотно закрываем крышку, готовим 20 минут.
Рассыпчатый плов с курицей готов. Перед подачей достаем чеснок, затем перемешиваем.

 

До сих пор модеры не убили картинки с адресом стороннего сайта у этого спамера...

 

Печально...